张家界酒是因姓名山，因山名市，因市名酒唯一品牌。湘西境域酿酒历史悠久。人们自酿自饮，代代相传。《湖南通志》（清光绪版）载：“峒酒出永顺”《龙山县志》（清光绪三年版）也有“呷酒用高粱，复月浸以山泉，置竹管瓮中汲之，最能解渴，称峒酒，土人喜饮之”的记述。
　　《大庸县乡土志》（清光绪版）载：“酿酒造酒之法，合白酒、黄酒两法为之，不刚不柔，中贤中圣。日卫酒一味厚性和，以养老延寿为宜。”
　　1956年，湘西州办吉首酒厂及县办永顺酒厂、保靖酒厂、凤凰酒厂、大庸大新酒厂（后为大庸酒厂）等厂建成投产。张家界酒与张家界风光一样。凤凰涅盘……几度春秋，同时命名。
　　2005年，张家界广源酒业与张家界酒品牌完美结合，象久别游子回归母亲怀抱。
　　2009年，广源酒业为更好的研发和创新张家界白酒品牌，公司重组，全新打造张家界白酒系列。
　　张家界广源酒业公司致力于“安全生产、标准化管理、品牌经营、精品发展”的战略，走“加工业与旅游相结合”的发展思路。将曲酒发酵车间、米酒发酵车间、洗瓶车间、灌装车间、包装车间和存储车间等六大生产车间的安全生产格局与原料仓库、成品仓库和燃料仓库在内的三个大型专业仓库有机结合，打造花园式酿酒厂房。本着天然、生态、有机生产原则，酿厚，回味长；入口甘，下喉顺爽的品质宗旨；创具张家界特色的酒体风格。在其形、韵、味各个方面的精美融合，力创国内酒类产品中出类拔萃的珍品。