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张家界土家糯米酒 飘香迎新年

发布时间:2019-01-24 14:37:55  来源:旅游网  作者:旅游平台

 在地处大湘西的湖南省张家界市武陵源区,逢年过节当地土家族群众习惯饮用用自制酒曲,通过发酵、蒸料、蒸馏等传统工艺酿制而成的糯米酒,并用它来招待客人。近些年,随着当地旅游经济的发展,这些带有纯正“土家族味道”的糯米酒“走出家门”,成为外地游客在张家界选购的热销特色旅游商品。
在保护和传承土家糯米酒传统酿造的基础上,当地还通过政策引导、对口帮建等措施,扶持土家糯米酒酿造向规模化、特色化方向发展,并根据市场需要不断推出杜仲、葛根、猕猴桃等新品种、新口味。目前,土家糯米酒成为当地群众增收致富的新亮点。