葛根粉,也称葛粉,分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
蕨粉又叫“山粉”,其原料取自于山中而得名,俗称芽粉,呈白色。松粉是属张家界的土特产之一,原都称呼为“山粉”,因其他市县也有此产品,可质量和色泽对比之下,那就大为逊色,故购买者多喜购“松溪山粉”,于是简称为“松粉”。松粉在邻县和省内各地普受欢迎,民国时期为出口物资之一,
湖南农学 院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说: “茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶,条索苗秀,满 披白毫,色泽翠绿润亮”。不久,茅坪毛尖打进了国际市场, 远销新家坡、西德等国家。
茅岩莓茶,原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶,由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。
武陵源的苗岭,以生产楠竹篾器著名。苗岭竹器的传统工艺历史悠久,以用蔑细匀,式样美观而闻名。
岩耳又名石耳,生长在张家界境内的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。
奇异果是猕猴桃的洋名字,奇异果的祖籍在中国,原名叫“猕猴桃”。100多年前,一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃,并将它带回了新西兰,从此开始了猕猴桃的移民生涯。
金香柚为中国五大名柚之一,在武陵源至今有200多年的栽培历史,分布广、产量高,它外形呈长圆形,每个重约500~800克,大的可达1500克以上,它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色,清脆柔软,汁液丰满,品质极佳,为上等的果中精品。
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